La pasta cigarrillo nos sirve para hacer tulipas, barquillos, cucuruchos, galletas para helado, cigarrillos, decorar bizcochos.. Se puede hacer blanca o de cacao
Blanca:
100 gr de harina
50 gr de azúcar
1 clara de huevo
50 gr de mantequilla
Mezclar todo hasta que esté bien integrado. Hacer círculos de masa sobre una bandeja con papel de horno ( 6 círculos por bandeja) y hornear a 180 hasta que se vea que han secado.
Con cacao:
50 gr de harina
50 gr de azúcar
1 clara de huevo
50 gr de mantequilla
20 gr de cacao puro en polvo
Mezclar todo hasta que esté bien integrado. Hacer círculos de masa sobre una bandeja con papel de horno ( 6 círculos por bandeja) y hornear a 180 hasta que se vea que han secado.
Tulipas: Con una espátula colocar rápidamente sobre el borde de un vaso, de un cortapastas o similar y ahondar con los dedos por los bordes para dar la forma de tulipa. Dejar enfríar y tratar con cuidado.
Galletas para helado: Cortar rápidamente en caliente rectángulos
Cucuruchos: Cortar rápidamente en caliente rectángulos y envolver en moldes de cucurucho. Poner 2 o 3 capas.
Canutillos: Cortar en pèqueños rectángulos y enrrollar rápidamente.
Decoración para bizcochos: Puedes verla pulsando aquí
2 comentarios:
Andaba buscando la pasta de cigarrillo y me vuelvo a encontrar con tu blog. Acabo de comprar unos moldes de cucurrucho y esta receta me viene perfecta para hacerlos
me alegro!! ya me contaras! jolin donde los has encontrao que yo estoy harta de buscarlos, los que he encontrado son super caros
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