70 gr de cacao alcalinizado ( neskuik, o cola cao..) también se puede usar cacao puro pero añadid entonces más azúcar
70 gr de azucar glass
90 gr de margarina fundida
130 ml de leche
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
3 huevos
mas margarina
Batir los huevos, la margarina y la leche a temperatura ambiente con el azúcar.
En un bol, hacer un volcán con la harina, la levadura y el cacao tamizados. Ir añadiendo en el centro el líquido poco a poco mientras vamos mezclando hasta que se nos acabe el líquido. Queda una masa espesa pero no compacta. Poner en un molde enmantequillado y pincelar con mantequilla fundida por arriba.
Dejar levar hasta que aumente el volumen, desinflar y volver a dejar levar.
Hornear a 180 grados 20 ó 25 minutos.
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