Pan de ajo


5 dientes de ajo muy picados.
135 ml de leche
1 sobre de levadura seca
250 gr de harina ( sube mejor si es de fuerza pero tambien se puede usar normal)
15 gr de mantequilla
una pizca de azucar
una pizca de sal
1 huevo
ajo en polvo


Hervir la leche con los ajos. Triturar si no nos queremos encontrar el ajito por el pan.
Mezclar la harina con la levadura, aladir el azucar, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente. Verter la leche poco a poco y amasar. Añadir el huevo y seguir amasando. Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar hasta conseguir una masa que no se pegue.
Hacer una bola y ponerla en un bol tapado hasta que doble el volumen.
Desinflar y formar bollitos que pondremos en una bandeja con papel de horno o engrasada con aceite. Espolvorearlos de ajo en polvo si queremos.
Dejar levar hasta doblar el volumen.
Calentar el horno a 180 grados y hornear unos 15-18 minutos. Poner el grill los ultimos 5 minutos.

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