Una placa de hojaldre descongelada
crema pastelera
1 manzana
el mismo peso de azúcar que de la manzana
mermelada de albaricoque
Forramos un molde con la placa de hojaldre y la pinchamos bien por todos lados y la horneamos 10 minutos a 225 grados.
Poner al fuego el azúcar y la manzana muy picadita hasta que quede de textura como una mermelada, para conseguir esto debemos mientras esta cociendose machacar bien con la espatula la manzana.
Añadir a la crema pastelera y triturar todo.
Verter la crema sobre la masa ponerle manzana cortada muy fina por arriba y llevar a horno 10 minutos más hasta que esté cuajada. Darle brillo con la de albaricoque caliente.
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